Mozzarellatorsk med salat og saltbakte poteter er en populær middagsrett hos oss:) Er det lenge siden vi har hatt det, ber ungdommene om retten:)
Mozzarellatorsk:
Torskefileter legges i langpanne (lita eller stor).
Risle litt god olivenolje over.
En god klype flaksalt, eller vanlig salt over torsken.
Cherrytomater, deles i to og spres oppå torsken, man kan bruke vanlige tomater også:)
Til slutt deles fersk mozzarella i skiver og spres utover, kan bruke revet mozzarella også:)Vi bruker to pk fersk mozzarella(finnes i poser,blå og hvite)eller en pk revet(Finello)
Frisk basilikum er også godt oppå:)
Retten stekes i ovnen på 225 grader til ferdig og osten er gylden:)Dette tar ca 25 min.
Saltbakte poteter:
Poteter etter ønske med skall, passer best med poteter med tynt skall da:) Vi bruker mandelpotet eller Amandine:)
Ha godt med salt i bunnen av kasserollen, poteter og vann, godt med salt oppå:)
Kok til møre, tøm av vannet og damp potetene godt til de er tørre og har ett hvitt saltlag utapå:)
Salat:
Isbergsalat i biter.
Agurk, del i to og ta bort kjernene, del så i biter.
Tørrstek pinjekjerner i varm panne, rør. Avkjøl på tørkepapir.
Risle over litt soyasaus og god olivenolje og litt hvitløkspepper.
Ha i pinjekjernene til slutt:)
Håper det smaker, god middag:)
Takk for alle kommentarer i bloggen min, setter STOR pris på dem:) velkommen til nye følgere.
Klem fra Trine:)
P.s sjekk ut alle de flotte Giveaways til høyre i bloggen d.s
